נושאי ההרצאות:

  • - פלאי האומגה-3
  • - לעצור את בריחת-הסידן
  • - הרזייה ללא ייסורים

פרופ' שמואל אדלשטיין: ציוני דרך בקריירה המקצועית

  • בעל תואר Ph.D בתזונה מטעם הפקולטה לרפואה, האוניברסיטה העברית בירושלים. בעל שם בינלאומי בתחום התזונה
  • מדען בכיר במכון לתזונה ע"ש Dunn המועצה הבריטית למחקר רפואי MRC ואוניברסיטת קמברידג', קמברידג'. אנגליה
  • מנהל המעבדה לחקר ויטמינים, אוניברסיטת תל-אביב ומרכז רפואי ע"ש סורסקי, בי"ח איכילוב, תל-אביב
  • 23 שנים פרופסור במכון וייצמן, מנהל המחקר והפיתוח הייחודי של "טבע", חתן "פרס רוטשילד" היוקרתי